Bước 1: Chuẩn bị mực khô
- Chọn mực: Chọn loại mực khô ngon, không quá cứng hoặc quá mềm. Mực có màu vàng sáng, không bị thâm đen hoặc có mùi lạ.
- Làm mềm mực: Ngâm mực khô trong nước ấm khoảng 15-20 phút để mực mềm hơn và dễ nướng hơn. Sau khi ngâm, vớt mực ra và để ráo nước.
- Cắt mực: Cắt mực thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể cắt theo chiều ngang hoặc chiều dọc tùy theo sở thích.
Bước 2: Nướng mực
- Đặt mực vào lò: Đặt mực đã cắt lên đĩa hoặc khay chịu nhiệt dùng cho lò vi sóng.
- Chọn chế độ nướng: Chọn chế độ nướng hoặc chế độ vi sóng kết hợp nướng (nếu lò có). Nếu lò không có chế độ nướng, bạn có thể sử dụng chế độ vi sóng ở công suất cao.
- Điều chỉnh thời gian: Nướng mực trong khoảng 1-2 phút. Thời gian nướng có thể khác nhau tùy thuộc vào công suất lò và độ dày của mực. Bạn nên theo dõi mực trong quá trình nướng để tránh bị cháy.
- Kiểm tra độ chín: Sau khi hết thời gian, kiểm tra độ chín của mực. Mực chín sẽ có màu vàng đều, không bị cháy hoặc quá mềm. Nếu mực chưa chín, bạn có thể nướng thêm một chút thời gian.
Bước 3: Hoàn thành
- Lấy mực ra: Lấy mực đã nướng ra khỏi lò vi sóng.
- Thưởng thức: Mực nướng lò vi sóng ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể chấm mực với tương ớt, mayonnaise hoặc ăn kèm với các món gỏi, salad.
Mẹo và lưu ý:
- Không nướng quá lâu: Nướng mực quá lâu sẽ làm mực bị khô và cứng.
- Sử dụng giấy nến: Lót giấy nến dưới mực khi nướng sẽ giúp mực không bị dính vào đĩa và dễ dàng vệ sinh hơn.
- Phết gia vị: Để tăng thêm hương vị cho mực, bạn có thể phết một lớp gia vị mỏng lên mực trước khi nướng. Gia vị có thể là dầu ăn, tỏi băm, ớt bột, hoặc các loại gia vị khác tùy theo sở thích.
- Nướng mực làm nhiều lần: Nếu bạn có nhiều mực, hãy chia thành nhiều lần nướng để mực chín đều và không bị cháy.
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn nướng mực khô bằng lò vi sóng thành công. Chúc bạn có món ăn ngon!
